このブログについて

はじめに

初めまして、td(ティーディー)です。

元イタリアンの料理人で10年ほど都内のレストランで働いていました。。！

その経験を活かし、自分への備忘録を含めてのイタリア料理の情報と、
紆余曲折あって間借りカレー屋をやろうとも思っているので、新たに勉強したスパイスの情報など発信していくブログになると思います。

色々と拙いブログですが、わずかながらでも誰かの力になる事が出来ればいいなあ、、、

と思っている次第です。

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はじめに(スパイス編)