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スパイス紹介

ナツメグ(Nutmeg)

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ひとつのニクズクという植物から、【ナツメグ】と【メース】という2種類のスパイスがとれるユニークなスパイスです!!! 今回は主に馴染み深い【ナツメグ】を中心に紹介していき …
スパイス紹介

オールスパイス(Allspice)

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一つのスパイスで、シナモン・クローブ・ナツメグの風味を持ち合わせていることから、 この名前が付いた「オールスパイス」。。 その名に恥じず、濃厚で万能なこのスパイス …
漢方としてのスパイス

ガーリック【ニンニク】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛 五性(ごせい) 熱 帰経(ききょう) 脾、胃、肺 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく) …
漢方としてのスパイス

マスタード【カラシ】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛 五性(ごせい) 熱 帰経(ききょう) 肺、胃 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく)とし …
漢方としてのスパイス

ペパー【胡椒】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛 五性(ごせい) 熱 帰経(ききょう) 胃、大腸 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく)と …
漢方としてのスパイス

ジンジャー【生姜】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛 五性(ごせい) 温 帰経(ききょう) 脾、胃、肺 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく) …
漢方としてのスパイス

カイエンペパー【唐辛子】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛 五性(ごせい) 熱 帰経(ききょう) 心、脾、胃 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく) …
漢方としてのスパイス

シナモンの効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛、甘 五性(ごせい) 熱 帰経(ききょう) 肝、腎、心、脾、胃 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬( …
漢方としてのスパイス

スターアニス【八角】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛、甘 五性(ごせい) 温 帰経(ききょう) 脾、腎、胃 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうや …
漢方としてのスパイス

チンピ【陳皮】の効能(漢方)

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五味(ごみ) 辛、苦 五性(ごせい) 温 帰経(ききょう) 脾、肺 五味、五性、帰経などについてはこちら!! 生薬(しょうやく) …
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間借りカレー独立画策中の元イタリアン料理人
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元イタリアン料理人。 コロナ禍によって独立の夢断たれる。 紆余曲折を経て、間借りカレー屋として独立を画策中。 スパイスに関しての情報を発信していきます!!

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